冬天进补分三大类别 幼儿过早进补易招反效果 4类幼儿不适合进补

天气渐渐变冷，民间常言「冬天进补」，从而达到人体能量往内收藏的效果。但是，餐厅推销着蛇羹、羊腩煲、麻油鷄等温补食物并非人人适合，尤其小朋友。现今饮食丰富， 非所有小朋友都需要温补，过分补益只会适得其反。
撰文：博爱医院刘映彤中医师

分清「温补」「平补」「凉补」

温补为使用温热的食材或药物温暖身体，适合阳虚体质人士（手脚冰冷、大病过后、精神疲倦等）。温补食材包括：羊肉、牛肉、韭菜、青葱、大蒜、茴香、丁香、糯米、桂园等等。温补料理有羊腩煲、麻油鷄、姜母鸭、药膳排骨等。

平补为使用性味平和的食材，适合大部分人士长期食用，性质温和、可调理脾胃。平补食材有鷄肉、猪肉、鱼肉、山药、莲子、芡实、茯苓等等。 平补料理包括四神汤、莲子百合糖水、银耳汤等。

凉补为选择偏性凉的食补方法，达到益气、生津、养阴的作用。凉补适合夏天、阴虚火旺人士（口乾舌燥、心烦失眠、大便秘结、小便黄短）的食补方式。凉补料理包括菊花茶、酸梅汤、冬瓜汤、绿豆沙等等。

幼儿切忌过早进补 3岁后才可进行「平补」

中医认爲小儿为「稚阴稚阳」之体，机体与生理功能未成熟，但是他们「生机蓬勃，发育迅速」，三岁以下为「纯阳之体」，阳气旺盛，生机蓬勃。如在阳气旺盛之时过分给与温补的食材则会火上加油， 出现头痛、便秘和口乾舌燥。同时小儿「脏腑娇嫩，形气未充」，脾胃消化功能较弱，补益食材容易饱腻，建议3岁后才开始「补」。小朋友适合「平补」，选择性质平和的药材，因爲太过滋腻、温补之物都会令小朋友难以消化吸收，建议健脾为主、温补为辅来準备食疗。

「平补」是选择性质平和的食物，不热不燥的食材食补。中医讲求配伍，平和不单是指一味食材的性味，而是各种性味食材互相配合。小儿应先调好脾胃，使脾胃运化增强后才能好好吸收营养、快高长大。以下为平补脾胃的汤水建议：

小儿进补食疗推介

1. 加味四神汤：（3人份）

材料：山药30克 茯苓30克 莲子30克 薏苡仁40克 羊肚菌10克 虫草花适量 瘦肉200克 无花果2-3颗 盐适量

功效：平补脾胃

做法：
1. 先把乾身的羊肚菌用清水清洗乾净，再用温水浸泡1小时至软身
2. 把其他药材浸泡半小时
3. 瘦肉切片氽水
4. 将所有材料放到汤煲用中火煲滚转小火煲1小时，最后加入适量盐调味。

哪些小孩不适合进补？

1. 正感冒、发烧、喉咙痛、咳嗽黄痰
2. 皮肤痕痒、红疹、荨麻疹
3. 阴虚体质 （口乾舌燥、大便秘结、烦躁失眠等等）
4. 长期病患儿童应质询注册中医师意见才进补

过分补益反而得不偿失

现今家长都担心小孩长不高，不断给予小朋友大量补品，令小朋友过早出现第二性徵，使孩子性早熟，骨龄加速生长，最后反而得不偿失。

长期感冒 多做一件事增阳气

如果小朋友经常有感冒、手脚冰冷、鼻敏感等等阳虚的症状，可以多带小朋友外出晒太阳。尤其是晒背部，多晒太阳可提升小朋友的阳气。人体的阳经多行于背部，手足三阳经与督脉交会在脊椎，同时督脉为阳脉之海。因此多晒背部能增加阳气防外邪入侵。

点击即睇「新手爸妈怀孕育儿手册」↓↓↓