冬至24节气 全年黑夜最长白昼最短一天 中医教煲六款袪寒助阳汤水

长辈常道：「冬大过年」中的冬，正正是说二十四节气中的冬至。周朝时由周公制定了当时的系统制度，将农曆的十一月定为正月，由于这天是黑夜最长白昼最短的一天，这时阴气盛极而衰，阳气亦随之而萌生，就这样冬至便演变成为迎接阳气的日子，有一年之始的意思。因此才有冬大过年的说法。
（本文作者：注册中医师陈志勇）

冬至时节常见阴天、寒湿、寒冷的气候特点，而阳气潜伏于体内，对能量和营养的需求亦会相对增多。饮食调养方面我们可主动多食一些补益食物，例如牛肉、羊肉、花胶、海参、乌鸡等。不过不宜过量进食一些辛燥发散的食物，以免生阳动火而致内热积聚。同时亦应少食肥甘厚味来避免脾失健运，聚湿生痰。

适度运动不宜过激

在寒冷的天气下，应尽量减少阳气的消耗，保精养气。当人体的阳气不足时可见精神不振、畏寒怕冷、四肢不温等状态，我们可加强身体锻炼有效地振奋阳气，但不宜过于剧烈反倒耗伤阳气。

冬至一阳生，在养生学上非常重视阳气初生的阶段，应重点保育。在阳气初生时需像农民育苗、妇人怀孕般精心调养，使其逐渐壮大。而当人体内的阳气充足，才会达到祛病延年的目的。

中医推介6款冬至袪寒助阳汤水

1. 虫草花淮杞水鸭汤
材料：虫草花30克、杞子40克、淮山60克、元肉20克、党参40克、水鸭350克
功效：滋肺补肾、补气养血

2. 杜仲巴戟猪尾骨汤
材料：杜仲20克、巴戟15克、牛膝15克、牛大力30克、猪尾骨1条
功效：补肝益肾、强筋壮骨

3. 党参石斛汤
材料：党参30克、石斛15克、女贞子20克、麦冬15克、桂圆肉15克、瘦肉350克
功效：健脾补气、滋阴生津

4. 首乌黄精乌鸡汤
材料：首乌15克、黄精15克、杞子20克、黑豆15克、乌鸡350克
功效：滋阴补肾、补精益血

5. 熟地杞子核桃汤
材料：熟地黄30克、淮山30克，杞子20克、栗子30克、核桃30克、猪